Bebek Cabe Ijo (BCI) Kalimalang Pindah ke Jl Kartini Bekasi

Pensiunan BCA Buka BCI

Apakah BCI Jl Kartini Bisa Seramai BCI Villa Nusa Indah Juga?

BCI Galaxi Bekasi

Bekasi - www.wisatakulinerbekasi.blogspot.com

Bila Anda berkunjung ke Villa Nusa Indah Bekasi, maka tak sulit mencari makanan dari daging bebek ini di sana. Di samping hanya satu-satunya warung masakan bebek yang berada di dalam ruko, rumah makan sederhana ini mempunyai nama unik yang sudah begitu populer di wilayahnya. Bebek Cabe Ijo, demikian warung makan bebek goreng maupun bebek bakar ala pak Tedi ini disebut.

Warung makan yang bernuansa oranye dan hijau muda ini kini sudah buka cabang baru di kawasan Kalimalang dekat perapatan Pondok Jati, Jatiwaringin. Logo sederhana bertulisan hijau font Ravie "Bebek Cabe Ijo" memang begitu mencolok terpampang di plang nama di atas warung kecil berukuran tak lebih dari 5 x 4 meter persegi.

Sang pemilik, pak Tedi yang kebetulan masih harus sering memantau beroperasinya warung cabang ke 4 ini, sangat ramah menerima kulinerkuliner.com. Meski sebelumnya sudah menelepon untuk buat janji bertemu di lain waktu, namun pertemuan spontan itu tak kehilangan suasana akrabnya.

Pak Tedi, lelaki pensiun dini perusahaan swasta PT Enseval Putra Megatrading Tbk. dengan posisi terakhir sebagai Account Manager ini memang sengaja mempercepat pensiunannya dei memfokuskan diri untuk terjun langsung di usaha resto bebek miliknya. Dengan bermodalkan kemandirian serta keprihatinan semasa kecil, pak Tedi memulai usaha tanpa beban sama sekali.

Dan kini sang istri pun turut membantu tidak tanggung-tanggung. Istrinya yang bekerja di salah satu bank swasta besar memberanikan diri untuk pensiun dini demi mengelola penuh usaha rumah makan Bebek Cabe Ijo. Meskipun masalah menu masih di tangan sang suami namun masalah masak memasak dalam jumlah besar tetap harus dibantu oleh istrinya.

Ramainya BCI Villa Nusa Indah

Totalitas keduanya untuk terjun ke dunia usaha kuliner ini lah yang menjadi semangat baru bagi kru dan manajemen keluarga. Tak heran bila kini Bebek Cabe Ijo pusat di Villa Nusa Indah mulai menambah karyawannya yang sudah ada 20 orang kru. "Ya untuk mengantisipasi bulan puasa nanti, kami akan menambah satu orang karyawan lagi di Villa Nusa Indah yang dikelola langsung oleh Ibu," papar Tedi kepada kulinerkuliner.com

"Sedangkan untuk cabang yang paling baru di Kalimalang, masih saya yang pegang," jelas lelaki yang memang hobi masak dari kecil ini. Namun kini BCI cabang Kalimalang telah pindah ke Jl. Kartini, Bekasi Timur. Sengaja dibuka di daerah ramai lalu lintas warga Bekasi itu karena kawasan Jl Bekasi termasuk salah satu area wisata kuliner paling ramai. Harapannya adalah warga Bekasi bisa mudah mendapatkan menu bebek cabe ijo di setiap kecamatan.

Ada ruang khusus lesehan loh di BCI

Melihat ukuran luas warung makan cabang Kalimalang dengan suasana yang amat mirip dengan pusatnya terutama warna cat dan interior, mungkin para pelanggan langsung mudah mengenali bahwa ini adalah Bebek Cabe Ijo Villa Nusa Indah. "Betul sekali, beberapa pelanggan yang datang berkunjung ke sini sempat menanyakan 'Apa ini cabang yang di Villa Nusa Indah?' dan saya pun mengiyakan," papar Tedi.

Kalau dilihat sepintas memang warung Bebek Cabe Ijo Kalimalang sangat serupa dengan warung di pusatnya pada awal-awal tahun buka usaha. Sedangkan untuk Bebek Cabe Ijo Jl. Kartini mempunyai luas dengan BCI cabang Galaxi. Bisa dibilang persaingan bebek goreng di kota Bekasi memang cukup ketat, baik itu di jalan raya Kartini yang dekat dengan jalan Mayor Hasibuan dengan Bebek Gureng dan Bebek Goreng Ki Slamet. Sementara di Galaxi BCI harus bersaing dengan Warning Bebek dan Nasi Uduk Ijo serta beberapa warung kaki lima nasi bebek khas Madura.

Ada ayam cabe ijonya juga loh di BCI

Di awal tahun buka usaha. Warung Bebek Cabe Ijo Villa Nusa Indah hanya mempunyai 3 buah meja dengan 12 kursi. Sedikit demi sedikit mulai dari 3 orang karyawan hingga kini bisa menampung lebih dari 100 orang pelanggan dengan kekuatan kru berjumlah 20 orang. Sebuah perjalanan yang mengagumkan dan pantas dijadikan panutan serta pelajaran. (Kapan ya gue bisa seperti itu?)

Kira-Kira apaan yang bikin ngiler neh??

Biar lebih tahu banyak tentang perjalanan usaha Bebek Cabe Ijo Villa Nusa Indah, alangkah pasnya bila kita mendengarkan kisah Pak Tedi yang merintis usahanya dari kecil. Keprihatinannya semasa kecil justru menempanya menjadi pengusaha yang ulet yang tak mudah menyerah dengan segala keadaan baik itu pahit maupun manis.

Keuletan dan totalitasnya terjun sebagai usaha dibuktikannya dengan perjuangan dan kerja keras mulai dari buka warung pertamanya. Warung makan bebek pertamanya dimulai dari 4 meja kecil berkursi empat. Dan menunya pun baru satu jenis sajian yakni Bebek Ekstra Pedas. Perlu Anda ketahui, bahwa di hari pertama ia buka bebek goreng x-tra pedasnya dengan 2 ekor bebek atau 8 potong bebek.

Keuletan dan ketekunan membawanya hingga dirinya kini mempunyai 3 cabang baru lainnya. Satu cabang di Ciangsana, satu lagi di Cibubur dan yang terakhir di Kalimalang. Bila saat pertama kali dia membuka usaha dengan 2 ekor bebek, kini dia telah beromzet dengan produksi sedikitnya 200 ekor bebek atau 800 potong bebek buat seluruh cabang. Sebuah kerja yang cukup berhasil.

Sidik Rizal - www.bukankelanakuliner.com

DAFTAR MENU
Ayam
	Ayam Kampoeng Bakar	Rp. 13,000 / potong
	Ayam Kampoeng Bakar + Nasi Uduk	Rp. 18,000 / paket
	Ayam Kampoeng Goreng Lengkuas	Rp. 13,000 / potong
	Ayam Kampoeng Goreng Lengkuas + Nasi Biasa	Rp. 15.000 / paket
Bebek
	Ati Rempela ( 1 porsi isi 3 )	Rp. 4,000 / porsi
	Bebek Bakar + Nasi Biasa	Rp. 15.000 / paket
	Bebek Bakar + Nasi Uduk	Rp. 17.500 / paket
	Bebek Cabe ijo + Nasi Biasa	Rp. 15.000 / paket
	Bebek Cabe ijo + Nasi Uduk	Rp. 16,000 / paket
	Bebek Extra Pedas	Rp. 13.000 / potong
	Bebek Goreng	Rp. 13.000 / potong
	Bebek Goreng + Nasi Biasa	Rp. 15.000 / paket
	Bebek Goreng + Nasi Uduk	Rp. 16.000 / paket
	Bebek Lada Hitam	Rp. 14.000 / potong
	Bebek Lada Hitam + Nasi Biasa	Rp. 16.000 / paket
	Bebek Lada Hitam + Nasi Uduk	Rp. 17,000 / paket
	Bebek Super / Jumbo	Rp. 14,500 / potong
	Bebek Super / Jumbo + Nasi Biasa	Rp. 16,500 / paket
	Bebek Super / Jumbo + Nasi Uduk	Rp. 17,500 / paket
	Kepala Bebek	Rp. 2,000 / potong
Lain-Lain
	Sambal Mangga	Rp. 2,500 / porsi
	Tahu	Rp. 1,500 / potong
	Tempe	Rp. 1,500 / potong
Minuman
	Aqua Botol	Rp. 3.000 / botol
	Black Tea	Rp. 3.000 / botol
	Es Jeruk	Rp. 5.000 / gelas
	Es Lemon Tea	Rp. 5.000 / gelas
	Es Soda Susu	Rp. 6,000 / gelas
	Es Teh Manis	Rp. 3.000 / gelas
	Es Teh Tawar	Rp. 1,500 / gelas
	Jeruk Hangat	Rp. 5.000 / gelas
	Lime Squash	Rp. 5.000 / gelas
	Miu Green Tea	Rp. 4,000 / botol
	Teh Botol	Rp. 3.000 / botol
	Teh Manis Panas	Rp. 3.000 / gelas
	Teh Tawar	Rp. 1,000 / gelas

RESEP BEBEK CABE IJO Sumber: Forum Tabloid Nova BAHAN: 1 ekor bebek, bersihkan 2 bh jeruk nipis 250 gr cabai hijau tua, buang tangkainya 500 ml air 5 btr kemiri goreng 10 bh bawang merah 3 siung bawang putih 2 cm jahe 2 cm lengkuas 2 cm kunyit 1/2 sdt lada 1 sdt gula pasir 2 btg serai memarkan 3 lbr daun jeruk 3 bh asam kandis 5 sdm minyak untuk menumis Cara Membuat: 1. Bersihkan bebek, potong menjadi 16 bagian. Lumuri potongan bebek dengan air jeruk nipis hingga rata, biarkan selama 15 menit. 2. Haluskan: cabai hijau, kemiri, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, kunyit, lada, hingga halus. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. 3. Tambahkan serai, daun jeruk, asam kandis, garam, gula masak hingga semua bumbu matang. 4. Masukkan potongan bebek, aduk hingga bebek berubah warna dan setengah matang. Tuang air secukupnya dan masak dengan api kecil hingga daging bebek empuk dan kuah menjadi kental berminyak. Untuk : 8 Porsi